食品加工中不同階段金屬探測儀的使用

   使用金屬探測儀是避免金屬異物混入產品制品中的必要手段。在食品加工的不同階段使用的目的和注意事項分別如下：
   1、原料存放階段
   在原料存放階段使用金屬探測儀能夠檢測混入原料中的金屬，避免混入原料中的金屬異物對生產設備造成損害，不致影響后續生產工序。
   生產線必須要設計成允許粉狀或粒狀的原料流過；檢測液態物質的時候，要選用管道式金屬探測儀，并使之通過一個加壓管道，其管徑愈小愈好。
   在進行檢測時原料的溫度愈低愈好，完全冷凍更佳。
   2、生產過程
   在生產過程中使用金屬探測儀能夠檢出該過程中混入的金屬異物：生產設備上的螺帽和螺釘、刀具碎片、作業中產生的鐵銹、金屬塵埃、金屬工具的碎屑，訂書釘、工人的飾品和縫衣針等。  
   能夠避免因包裝材料產生的效應影響檢測效果，使包裝材料的有效使用率得以提升，特別是當使用鋁材包裝或要放入除氧劑時應盡量在此階段進行檢測。
生產線最好設計成讓被檢物縱向通過。